Îţi place mâncarea chinezească? Iată o reţetă extrem de gustoasă care poate fi preparată uşor şi acasă.
Ingrediente:
400 g carne fragedă de vită
125 g ciuperci
100 g muguri de porumb din conservă
200 g broccoli congelat
1 linguriţă de ghimbir tocat
1 fir de ceapa verde
2 linguri vin de orez
2 linguri amidon
2 linguri sos de stridii (oyster sauce)
1 lingura sos de soia
1 linguriţă zahăr maro
1/4 linguriţă sare
2-3 linguri ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Se taie carnea de vită în fâşii de 5 cm şi lăţime 1 cm. Se pun într-un castron şi se amestecă cu sosul de soia, vinul de orez şi zahărul. Se amestecă bine şi se lasă la marinat 30 de minute.
Între timp se curaţă ciupercile şi se taie felii. Dacă aveţi muguri de porumb taiaţi-i în 2. Se taie ceapa verde în bucaţele de 2-3 cm.
Se pune uleiul la incins şi se pune carnea. Se amestecă continuu până se schimbă la
culoare.
Se scoate carnea din tigaie şi se pastrează caldă.
În grăsimea ramasă se pune ceapa, ghimbirul şi legumele. În caz că nu este suficientă se mai pune o lingură de ulei. Se amestecă 3-5 minute.
Se pune din nou carnea alături de sosul de stridii şi puţină sare. Se amestecă puţin şi se serveşte cald pe un pat de orez simplu.
Sugestii:
Se pot folosi şi ciuperci din conservă sau broccoli proaspăt. Dacă preferaţi, puteţi pune alte legume şi/sau muguri de bambus.
Reţetă de Vulpeabucătar