Fie că le preferăm cu ciocolată, fructe sau frișcă, prăjiturile și torturile ocupă un loc special în inimile (și farfuriile) noastre. Platforma gastronomică TasteAtlas, recunoscută pentru topurile sale globale, a realizat un clasament al celor mai bune deserturi coapte din lume, bazat pe peste 18.000 de recenzii și voturi ale utilizatorilor. Dincolo de gusturi și preferințe personale, topul oferă o privire fascinantă asupra deserturilor tradiționale care au cucerit gusturile internaționale.
Iată Top 10 cele mai apreciate prăjituri și torturi din lume, începând cu locul 10:
10. Jordgubbstårta – Suedia
O prăjitură clasică de vară: blat însiropat cu lămâie, strat de crème pâtissière, căpșuni proaspete și o glazură de frișcă mascarpone. Decorată cu fructe și servită rece, e gustul perfect al verii nordice.
9. Marcinek – Polonia
Un tort spectaculos, cu până la 20 de straturi subțiri de aluat, între care se regăsește o cremă delicată din smântână, vanilie și lămâie. Originar din regiunea Podlaskie, este un desert laborios, dar foarte apreciat.
8. Pão de Ló de Ovar – Portugalia
Acest biscuit cake tradițional este recunoscut pentru interiorul său ușor crud, moale și aerat. Se prepară fără praf de copt, doar cu ouă bătute spumă, zahăr și o cantitate minimă de făină. O prăjitură ce pare simplă, dar e surprinzător de complexă la gust.
7. Valašský frgál – Cehia
Arată ca o pizza, dar e o prăjitură: aluat dospit acoperit cu umpluturi dulci precum brânză, mac, gem sau nuci. Este un desert emblematic pentru Moravia, cu o tradiție de sute de ani.
6. Torta Caprese – Italia
Un tort fără făină, făcut din ciocolată și migdale măcinate, originar din insula Capri. Legenda spune că a fost creat din greșeală, când un cofetar a uitat să adauge făina în rețetă. Varianta cu lămâie este la fel de populară.
5. Basque Cheesecake – Spania
Cunoscut și sub numele de Gazta Tarta, cheesecake-ul basc se coace la temperaturi foarte mari pentru a forma o crustă caramelizată. Interiorul este fin, aproape cremos, iar desertul a devenit viral în toată lumea.
4. Tres Leches – Nicaragua
Un blat pufos, îmbibat cu lapte condensat, lapte evaporat și frișcă lichidă. Se servește rece și este adorat în întreaga Americă Latină. Mexicul și Nicaragua își dispută originea acestui desert.
3. Medovik – Rusia
Cunoscut ca tortul rusesc cu miere, Medovik are straturi multiple de blat cu miere și cremă de smântână sau lapte condensat. Gust intens, textură cremoasă, aspect impresionant, tot ce trebuie pentru un desert de top.
2. Kladdkaka – Suedia
Un brownie suedez lipicios și intens de ciocolătos, cu interior moale și crustă crocantă. Se coace parțial, tocmai pentru a rămâne umed în mijloc. Numele lui vine de la cuvântul „kladd” (lipicios), și e o adevărată delicatesă.
🥇 1. Sernik – Polonia
Surpriza topului vine tot din Polonia. Sernik este un cheesecake tradițional, făcut din twaróg, un tip de brânză proaspătă cu textură grunjoasă și gust acrișor. Spre deosebire de alte cheesecake-uri, acesta are un blat de aluat fraged și este adesea decorat cu stafide, coajă de lămâie sau ciocolată. Un desert consistent, cu o lungă tradiție în cultura poloneză, care a cucerit gusturile internaționale.
►►► Care este cea mai sănătoasă ciocolată? Aceasta e alegerea nutriționiștilor
Deși deserturile românești nu au prins niciun loc în acest top, gustul tradițional est-european pare să fi dominat clasamentul. Cine știe? Poate anul viitor, o prăjitură românească va urca în topul mondial!