Găsești pe net tot felul de rețete, însă esențialul nu e evident în toate. Sau poate l-ai pierdut din vedere.
GRIȘ
Alege de la magazin un griș de calitate. E ieftin in general, în orice țară din lume, dar foarte ieftin nu înseamnă bun.
OUĂ
Vreo patru-cinci, dacă ești foarte pofticios și ai o oală mai mare în care vrei să pregătești acest deliciu culinar. Fierbe legume (morcov, păstrânac, pătrunjel etc) și pui sau altă carne.
SECRETUL:
În timp ce fierb legumele, bate ouăle foarte foarte bine până ce vezi că aproape și-au dublat volumul și doar apoi adaugă griș.
Poți folosi și o furculiță, dacă nu ai tel
Adaugă griș până când se face un amestec care nu se scurge de pe lingura cu care le vei pune în supă, cu rabdare. Nu trebuie să aștepți o mulțime de minute, așa cum scrie în majoritatea rețetelor de pe internet. Le pui imediat după ce ai amestecat.
Înainte de a lua amestecul de ou și griș, scufundă lingura în zeama de la legume, apoi pune în oală găluștele și lasă-le să fiarbă vreo 10 min. Taie pătrunjel, dă o savoare deosebită, si pune peste supă. Stinge focul, pune capacul și mai așteaptă vreo 10 min. POFTĂ BUNĂ!