O dietă bogată în grăsimi și proteine, dar săracă în carbohidrați – cunoscută sub numele de dietă ketogenică – câștigă tot mai mult teren în rândul celor care vor să slăbească sau să-și controleze afecțiuni precum epilepsia sau diabetul. Totuși, această abordare alimentară vine la pachet cu o controversă: la unele persoane, nivelul așa-numitului colesterol „rău” LDL crește considerabil. Până acum, nu se știa clar dacă acest fenomen afectează negativ sănătatea inimii. O nouă cercetare realizată în SUA aduce însă o perspectivă surprinzătoare.
Colesterol mare, dar fără daune măsurabile
Publicat în revista „Journal of the American College of Cardiology: Advances”, studiul a analizat timp de un an 100 de persoane care, în urma unei diete ketogenice stricte, au dezvoltat valori extrem de ridicate ale LDL-colesterolului – uneori peste 300 mg/dL. Toți participanții erau sănătoși, supli și fără probleme metabolice.
Cercetătorii au dorit să afle dacă nivelul crescut de colesterol duce la formarea de noi plăci aterosclerotice (depuneri de grăsime) în arterele coronare. Pentru aceasta, au folosit tomografie computerizată de înaltă rezoluție asistată de inteligență artificială.
CITIȚI ȘI ► Ibuprofenul, mai mult decât un analgezic și antiinflamator. Studiile sugerează și alte efecte benefice
Rezultatul surprinzător: colesterolul a crescut, dar plăcile nu
În mod neașteptat, studiul a arătat că nici creșterea colesterolului, nici durata dietei ketogenice nu au influențat semnificativ apariția de noi depuneri în vasele de sânge. Factorul determinant a fost nivelul de plăci existente la începutul studiului: cei care aveau deja depuneri erau mai predispuși să acumuleze și altele, în timp ce participanții cu vase curate au rămas în mare parte stabili – chiar și cu valori alarmante ale LDL-ului.
LDL ridicat nu înseamnă automat risc cardiovascular
Concluzia? Un LDL crescut nu este neapărat periculos, dacă este analizat în contextul stării generale de sănătate. Mai mult, se pare că anumiți factori genetici și metabolici joacă un rol mai important decât colesterolul în sine. Studiul sugerează că există oameni care, deși au colesterol mare, nu dezvoltă boli cardiovasculare – cel puțin pe termen scurt.
Cine ar trebui totuși să fie atent?
Chiar dacă rezultatele sunt promițătoare pentru anumite grupuri, nu toți beneficiază de același „scut protector”. Persoanele cu factori clasici de risc – precum hipertensiune, diabet, obezitate, fumat, vârstă înaintată sau predispoziție genetică – pot suferi consecințe grave de pe urma unui LDL crescut. La ei, arterele sunt deja vulnerabile, iar colesterolul în exces accelerează procesul de ateroscleroză.
CITIȚI ȘI ► Consumul de cafea poate reduce riscurile pentru sănătate legate de statul prea mult pe scaun
Studiul se aplică doar unei categorii specifice
Cercetarea s-a concentrat pe așa-numiții „Lean Mass Hyper-Responders” – persoane slabe, cu profil metabolic sănătos, care dezvoltă un model specific de lipide sub dieta keto: LDL foarte mare, dar și HDL (colesterolul „bun”) crescut și trigliceride extrem de scăzute. Acest profil este fundamental diferit de cel al pacienților cardiaci tipici, care de obicei au multiple comorbidități. Prin urmare, concluziile nu pot fi extinse la întreaga populație.