După ce de curând InfoCons a analizat conținutul crenvurștilor pe baza etichetelor aplicate acestora, acum a venit rândul produselor tip pate de porc ce se regăsesc pe rafturile din România. Ar fi bine să verificați bine eticheta înainte de a achiziționa acest produs!
„Încercăm să mâncăm mai ușor și alegem de cele mai multe ori un pate cu o felie de pâine, poate puțină margarină și, de ce nu, o salată de roșii. Dar ne-am gândit să citim eticheta pateului? De foarte multe ori, din păcate, găsim pateuri ce conțin foarte multe E-uri, aditivi si coloranți. Am citit noi etichetele pentru tine, am făcut o radiografie și, înainte de a cumpăra măcar citiți studiul pentru produsele tip pate de porc. Descărcați aplicația gratuită InfoCons, scanați codul de bare și alegeți în cunoștință de cauză dacă vreți un pate cu cât mai puține E-uri, aditivi, coloranți, conservanți, sare și zahăr ”, a declarat Sorin Mierlea, președintele InfoCons .
Cum se fabrică crenvurștii și cât de sănătoși sunt – VIDEO
Au fost analizate un număr de 40 de produse di tip pate de porc, iar examinarea a fost realizată din mai multe puncte de vedere:
Din punct de vedere al procentajului de ficat
– ficatul de porc se regăsește într-o proporție cuprinsă între 15 și 47% din compoziție
Din punct de vedere al ingredientului principal
– 45% au în compoziție prim ingredient apa
– 37,5% au în compoziție prim ingredient ficatul de porc
– 12,5% au în compoziție prim ingredient slănină
– 5% au în compoziție prim ingredient alt tip de carne
Din punct de vedere al altor ingrediente regăsite în compoziție
– 25% au în compoziție proteină animală din/de porc
– 77,5% au în compoziție slănină
– 37,5% au în compoziție șorici
– 15% au în compoziție proteină animală din porc, slănină și sorici
Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în pateul de porc
– 72,5% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);
Numărul de aditivi alimentari variaza intre 0 – 6:
– 5% din produse au în compoziție 6 E-uri;
– 7,5% din produse au în compoziție 5 E-uri;
– 5% din produse au în compoziție 4 E-uri;
– 2,5% din produse au în compoziție 3 E-uri;
– 27,5% din produse au în compoziție 2 E-uri;
– 25% din produse au în compoziție 1 aditiv;
– 27,5% din produse nu au în compoziție E-uri;
Din punct de vedere al produselor ce conțin aditivi alimentari regăsiți frecvent
– 96,55% dintre produsele studiate au avut în componență nitrit de sodiu (E250)
– 31,03% dintre produsele studiate au avut în componență carmina (E120)
– 13,79% dintre produsele studiate au avut în componență caragenan ( E407)
– 13,79% dintre produsele studiate au avut în componență trifosfați de sodiu (E451)
Valoarea energetică este cuprinsa între 113 kcal și 337 kcal.
Cantitatea de grăsimi variază între 4.1g și 29.9g.
Cantitatea acizilor grași saturați este cuprinsă între 1. 4g și 10.8g.
Cantitatea de glucide variază între 1.9g și 9.7g, în timp ce cantitatea zaharurilor este cuprinsă între 0g și 2g.
60% din produsele analizate nu conțin fibre.
Cantitatea de proteină se situează între 9g și 16.3g pentru produsele studiate
Cantitatea de sare s-a situat între 1.2g și 2g.
Crenvurşti de porc cu până la 11 E-uri şi doar 10% carne de porc