În Cehia, tradiția vânzării crapilor de Crăciun se confruntă tot mai mult cu presiuni. Lanțuri de supermarketuri precum Tesco, Lidl și Billa, filială a grupului Rewe, nu mai permit standuri cu pești vii în fața magazinelor lor. Totul, pentru a proteja bunăstarea animalelor.
În Cehia, este o tradiție destul de veche să se consume crap de Crăciun. Este încă obișnuit ca peștii să fie transportați vii de la iazuri la punctele de vânzare. La vânzare, crapul este ucis și eviscerat pe loc. Și în Slovacia există o tradiție similară.
Odată era chiar o practică obișnuită să duci crapul viu acasă într-o pungă de plastic și să-l ții în cadă până aproape de Crăciun, înainte de sacrificare. Acest obicei datează din perioada socialismului, când doar puține gospodării aveau frigider.
De ceva timp, activiștii pentru drepturile animalelor critică standurile care vând pești vii. Ei susțin că animalele acvatice suferă un stres extrem în spațiile înguste ale recipientelor și primesc prea puțin oxigen. Peștii, la fel ca toate vertebratele, simt durere și frică.
Cu campania „Un Crăciun fără violență”, activiștii încearcă anual să atragă atenția asupra problemei. În plus, administrația orașului Praga a lansat recent o campanie proprie de informare. În cadrul acesteia, locuitorii capitalei sunt învățați că peștii nu trebuie sub nicio formă ținuți în apă de la robinet, deoarece aceasta este clorinată în Praga.
Români arestați în Italia pentru BRACONAJ. Au fost prinși cu 3,6 tone de pește
De asemenea, peștii nu ar trebui eliberați în natură, chiar dacă intenția este bună. Într-un mediu necunoscut, cum e cel al râului Vltava, animalele deja slăbite ar muri și astfel suferința lor ar fi doar prelungită, au explicat autoritățile.
Peștele este un simbol tradițional al creștinismului și un aliment specific Postului Mare, motiv pentru care iazurile de pește au fost înființate la mănăstiri încă din Evul Mediu. Consumul de pește la Crăciun este documentat pe teritoriul ceh încă din secolul al XVII-lea, deși oamenii de rând nu respectau prea mult acest obicei.
În Evul Mediu și în perioada modernă timpurie, masa de Ajunul Crăciunului consta în principal dintr-un număr de feluri de mâncare care simbolizau abundența, deși erau de obicei preparate foarte simple: ciorbă de varză, mai ales în estul Moraviei, kuba (un fel de mâncare făcut din hrișcă și ciuperci, uneori cu adaos de ceapă prăjită, unt și condimente), pučálka (mazăre germinată și prăjită), chamula (un fel de terci din fructe uscate în Moravia), cozonac vánočka, cârnați de vin.
Britanicii, furioși pe un grup de români: „Fură crapi din iazuri şi se laudă pe Facebook”
Cârnații de vin sunt un preparat tradițional din bucătăria cehă, specific mai ales sărbătorilor de Crăciun. Aceștia sunt cârnați de porc sau vită, care sunt făcuți cu un amestec de carne, grăsime și condimente, iar apoi sunt fierți sau prăjiți în vin. Vinul folosit pentru gătire poate adăuga o aromă distinctă cârnaților, iar preparatul este adesea servit alături de alte feluri de mâncare tradiționale de sărbători, cum ar fi varza sau salatele. Cârnații de vin sunt populari în special în regiunile din centrul și estul Europei.
Îîn familiile mai bogate, se mâncau melci de Crăciun. Peștele era adesea reprezentat simbolic pe masă prin prăjituri în formă de pește. Abia în secolul al XIX-lea, crapul comun a devenit un preparat asociat cu aceste sărbători în cercurile burgheze. După Primul Război Mondial, obiceiul a devenit răspândit printre clasele rurale și cele mai sărace. În perioada comunismului, obiceiul a devenit foarte răspândit, deoarece iazurile în care erau crescuți crapi erau foarte multe în țară.