Comisia Europeană a dat undă verde utilizării făinii de larve Tenebrio molitor ca aliment nou în Uniunea Europeană. Această decizie face parte dintr-un efort mai amplu de promovare a alternativelor sustenabile la proteinele tradiționale, în contextul cererii tot mai mari de alimente și al scăderii producției agricole. Deși aprobarea a întâmpinat opoziție politică, în special din partea grupurilor de dreapta din Parlamentul European, UE continuă să încurajeze utilizarea insectelor comestibile ca surse de proteine.
Această aprobare vine după includerea în catalogul alimentelor noi a altor insecte comestibile, precum greierii de casă și viermii de făină. Nutri’Earth, o companie franceză, deține drepturi exclusive pentru comercializarea făinii de larve timp de cinci ani, cu excepția cazului în care o altă entitate obține o aprobare separată. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a confirmat încă din 2023 că această făină este sigură pentru consum, putând fi utilizată în produse precum pâine, lactate și cartofi procesați.
►►► Decongelarea corectă a cărnii. Cum trebuie procedat pentru a evita contaminarea
Produsele pe bază de insecte, așezate separat pe rafturi
Deși UE promovează făina de larve ca aliment sustenabil, anumite state impun reglementări stricte. În Ungaria, de exemplu, orice produs care conține proteine din insecte trebuie să fie vândut pe rafturi separate, pentru a evita consumul accidental. Această măsură permite consumatorilor să facă alegeri informate, având în vedere că insectele comestibile sunt deja aprobate în produse precum pâinea, lactatele și pastele.

O sursă de proteine bogată și ecologică
Făina de larve este bogată în aminoacizi esențiali, fier și grăsimi sănătoase, oferind mai multe proteine per gram decât carnea de vită sau de pui. În plus, creșterea insectelor necesită mai puține resurse, precum teren, apă și furaje, și produce mai puține emisii de gaze cu efect de seră comparativ cu fermele tradiționale. Acest aspect face ca făina de larve să fie o soluție sustenabilă pentru problemele legate de securitatea alimentară, fiind deosebit de relevantă în regiunile unde deficiența de proteine este o problemă majoră.
Prin includerea făinii de larve în tot mai multe produse alimentare, UE face un pas important spre un viitor mai sustenabil, însă rămâne de văzut cât de deschise vor fi piețele și consumatorii europeni față de această schimbare.