Caserolele de înghețată goale sunt adesea folosite pentru a păstra alimente sau pentru congelare, însă experții avertizează că acest lucru implică riscuri pentru sănătate. Deși mulți oameni consideră aceste cutii din plastic prea bune pentru a fi folosite o singură dată, ele nu sunt concepute pentru a stoca alte alimente, în special cele fierbinți sau grase. Kerstin Etzenbach-Effers, expertă la Centrul pentru Protecția Consumatorilor din landul german Renania de Nord-Westfalia, subliniază riscurile pe care le implică reutilizarea acestor cutii.
Reutilizare caserole înghețată – Riscuri chimice ascunse
Unul dintre cele mai mari riscuri legate de reutilizarea caserolelor de înghețată este migrarea chimicalelor din plastic în alimente. Dacă o astfel de caserolă este umplută cu supă fierbinte sau cu alimente grase, substanțele chimice precum ftalații sau stabilizatorii UV se pot elibera din plastic și pot ajunge în mâncare. Aceste substanțe nu sunt întotdeauna adăugate intenționat, ci pot apărea ca produse secundare în timpul procesului de fabricație.
Organizația pentru Protecția Mediului și Naturii din Germania (BUND) avertizează că unele dintre aceste caserole sunt fabricate din materiale termoplastice, care se pot deforma atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate. Conform declarațiilor de conformitate ale producătorilor, cutiile de înghețată sunt sigure doar pentru utilizarea la temperaturi scăzute, pentru care au fost proiectate.
►►► Consumul de cafea poate reduce riscurile pentru sănătate legate de statul prea mult pe scaun
Alternative sigure pentru păstrarea alimentelor
Pentru congelarea alimentelor, experții recomandă utilizarea recipientelor din plastic reutilizabile, care sunt special concepute pentru acest scop. Acestea ar trebui să fie fabricate din polipropilenă, identificabilă prin simbolul PP imprimat pe ambalaj. De asemenea, recipientele din sticlă sunt o opțiune excelentă pentru congelare, însă trebuie lăsat un spațiu liber de 1-2 centimetri pentru a permite extinderea alimentelor în timpul congelării. Este important să nu introduceți recipientele din sticlă direct în apă fierbinte după ce au fost scoase din congelator, deoarece diferența mare de temperatură le poate sparge.
Sfaturi pentru utilizarea corectă a recipientelor
Dacă aveți caserole de înghețată goale, este mai bine să le folosiți pentru a depozita obiecte nealimentare, cum ar fi șuruburi, resturi de materiale sau articole decorative. Dacă nu le mai puteți folosi, ar trebui să le reciclați corect, plasându-le în containerul destinat plasticului, cum ar fi sacul galben sau pubela galbenă.
►►► Alimentele ultraprocesate. Cât de periculoase sunt și cum ne afectează sănătatea
În general, este recomandat să evitați păstrarea alimentelor în recipiente din plastic. Materiale precum sticla, porțelanul sau oțelul inoxidabil sunt mult mai sigure pentru depozitarea alimentelor. De asemenea, ar trebui să optați pentru borcane cu capace fără PVC, de preferință cele cu garnituri de culoare albastră.
Chiar și untul cu ierburi nu ar trebui păstrat în recipiente din plastic, deoarece substanțele chimice dăunătoare se transferă mai ușor în alimentele grase sau uleioase. De asemenea, este riscant să încălziți alimentele în recipiente din plastic în cuptorul cu microunde, deoarece căldura accelerează migrarea substanțelor chimice în alimente.